[ALGUES] Mayonnaise de la mer au Wakamé

Hey oui ! Je l’ai souvent expliqué en atelier de crusine ou lors de mes prestations Planète.D liées à l’alimentation végétale crue dont je suis fan et fervent défenseur : je consomme parfois des oeufs. En effet, bon, bin déjà j’aime ça, et ensuite, des œufs de provenance louable (poules élevées en plein air, label […]

[ALGUES] Tartare double Kombu/Nori

Voilà une variante du tartare d’algues que j’ai réalisé lors de nos ateliers de crusine à Paris.     faire tremper un bol de Kombu hacher menu des feuilles de Nori ou utiliser du Nori en paillette préparer/émincer grossièrement un oignon rouge presser une ou deux oranges peler une gousse d’ail réserver une belle lamelle […]

[BONNIE&CLYDE DU CRU] Retours sur nos ateliers de crusine en juin à Paris

L’équipe DS est de retour après deux ateliers de crusine à Paris ! Merci, mille merci à tou(te)s les participant(e)s, pour vos sourires, votre gentillesse, votre curiosité, c’était SU-PER-CHOU-ETTE 🙂   « Sarah & Damien sont compétents en matière de crusine pour proposer des ateliers originaux. Ils sont plein de générosité et de bienveillance, on sent […]

[MODE DE VIE] Aventurier du cru

J’ai toujours réfuté cette appellation d’aventurier, mais il faut croire qu’on aime bien me coller l’étiquette 🙂 Voilà que je retrouve une entrevue réalisée par les copains du Chou Brave, lesquels, décidément, veulent que je sois leur aventurier crudivore ! Le projet sur le bonheur est toujours d’actualité. L’amoureuse a changé mais le projet demeure […]

[À LA TABLE D’IRÈNE] Un stage complet en vidéo

Enfin ! Après un an et demi d’errances et de rebondissements, voilà que nous parvenons à publier la captation complète d’un stage chez Irène Grosjean, filmée en juin 2016. Cette fois on a mis le paquet pour retranscrire de façon vivante (forcément) le déroulement du stage. Irène a fait appel à nos copains de LaRégie.TV […]

[MODE DE VIE & MÉTIER] Végétalisme Arctique

Ce texte est un article écrit pour, et publié dans, le magasine Le Chou Brave en 2015. Où se rencontrent l’alimentation vivante et la santé naturelle d’une part, l’aventure sportive et les terres de confins d’une autre. Damien Artero, auteur-réalisateur et adepte de la crusine santé, tente d’incarner le télescopage de ces deux notions qu’on […]

Fuck the Cour européenne de justice

« Fromages, yaourts… » La Cour européenne de justice a rendu un arrêt ce mercredi 14 juin qui n’autorise que les produits laitiers à employer ces dénominations, et non les produits végétaux. Ok. Bon, qu’importe hein ? Ça ouvre la porte à toutes les fenêtres de la créativité, dirait quelqu’une qui réussit toujours à trouver du positif […]

Carences ?

Expérience de Pâques… ______ Je prends une recette « crudivégé » au hasard* et j’analyse la composition** nutritionnelle. Je vous épargne les détails (eux, je vous les mets en lien à la fin) mais je me base sur les nutriments les plus « recherchés » (lire : ceux pour lesquels on tâche de vous faire peur pour vous faire […]

Soupe Crémeuse De Tomate version D.LUXE

Les soupes chaudes crues sont un classique de l’alimentation vivante. La crème de tomates en fait partie. La recette de base ? Simplissime et fortissime. une belle poignée de tomates séchées* – tu les fais tremper une bonne demi-heure une belle poignée de noix de cajou (fais-les tremper avec tant qu’à faire) tu mixes le […]

Ce week-end, j’en ai plein le cru

Week-end pluvieux à l’habitat groupé des Granges = expérimentation crudivore à gogo ! Dans l’ordre : gâteau Noir Désir (Crudessence) chiffonnade de chou rouge et amandes avec crème indienne (mixture maison et sauce Crudessence adaptée) crackers à l’oignon (Crudessence) caramel d’oignons (ou oignons confits, méthode classique) crêpe à la banane (Crudessence adapté) gâteau Noir Désir […]