Nous étions, mon amoureuse Sarah et moi-même, à Paris ce mois de décembre pour 2 nouveaux ateliers de crusine à Volumes, l’espace Co-Working du 19ème. Après la belle réussite de l’édition de juin, il fallait assurer le renouveau !
Introduction
“J’ai participé à l’atelier “repas de fête” et je suis conquise. Sarah s’adapte aux situations, improvise comme à la maison en conditions réelles, et avec succès. Les produits utilisés sont de très bonne qualité gustative, ce qui donne un excellent résultat. Les recettes sont appétissantes, colorées et simples à reproduire. Sarah et Damien sont très complémentaires tout les 2 et leur atelier est très bien rythmé par leur 2 personnalités. Ambiance studieuse et conviviale à la fois :-)”
Orane
Sarah avait donc concocté des recettes inventives et élégantes pour le repas de fêtes du dimanche. En témoigne ce court extrait du livret PDF qu’elle a fourni aux participant(e)s après l’atelier.
Notre menu de fêtes
- Salade de chou kale mariné, orange et grenade
- Tranches de courge butternut marinées
- Casserole de champignons de Paris
- « Pesto » petit-pois & coriandre
- Crème de cajou à la muscade
- Tarte au cacao cru
- Coulis de fruits rouges
“Les ateliers de Sarah et Damien rendent accessible l’alimentation crue. Je repars avec plus de connaissances, de très bonnes recettes simples et délicieuses et plus aucune appréhension à manger de la courge crue 🙂 Quelle joie d’être en transition alimentaire ! J’aime la générosité et l’authenticité de Sarah et Damien. J’ai passé un très bon week-end et trépigne d’impatience en attendant les prochains ateliers en 2019.”
Audrey
Le samedi, l’atelier a été consacré aux techniques de #lactofermentation et #déshydratation. Sarah avait préparé une magnifique collection de bocaux, des plus classiques aux plus originaux, et des fauxmages onctueux… Court extrait de cet autre livret PDF.
A cette occasion, les très chouettes photos nous ont été offertes par “Twinøs Lløyd Mc Fly” – merci de tout cœur !
“Un vrai moment de plaisir gustatif ! Sarah et Damien animent ces ateliers uniques avec passion, merci !”
Jessica
L’atelier a été fourni en super-snacks à base d’algues et de noix activées par notre sponsor Tiboom.
Vous pouvez les découvrir à travers ce petit article.
“Super atelier avec Sarah et Damien qui ne sont que gentillesse, bienveillance, et une mine de savoir. Ils partagent tout ça dans la joie et la bonne humeur. Si vous êtes en transition, tout cru ou tout cuit, venez plonger avec bonheur vos mains dans des saladiers remplis de vie !”
Melinda
Sarah et moi prévoyons de multiplier les ateliers de CRUsine en 2019. Pour cela nous avons un fichier qui répertorie les localisations géographiques des gens intéressés, on vous encourage à le remplir !
Également, nous animons un groupe Facebook pour apprendre à vous connaître, lister vos envies et besoins, échanger avec vous et organiser les futurs ateliers ; et puis nous avons créé une page – rejoignez-nous !
Initialement publié le / Originally posted on 8 janvier 2019 @ 11:20 am