Écologie : la solution est dans l’assiette

Je crois que ça fait 10 ans que je le dis !

 

 

 

 

 

 

Écologie : la solution est dans l’assiette

« Les études se succèdent depuis quelques années pour dénoncer l’impact de l’élevage sur l’environnement. Notre consommation de viande et de produits laitiers serait responsable d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre d’origine humaine (Les Amis de la Terre, 2014), de 36 % de la consommation d’eau des Français (WWF, 2012), de plus d’un tiers de la pollution de l’eau par les pesticides, l’azote et le phosphore (FAO, 2009), de l’utilisation de 80 % de l’espace agricole en France et 70 % des terres agricoles du monde, de 91 % de la déforestation en Amazonie (FAO, 2006 ; Solagro, 2016) et la cause principale de perte de biodiversité sur terre. »

– source AVF

 

 

Références

Les Amis de la Terre Europe, Heinrich-Boll-stiftung, 2014. L’Atlas de la viande.

WWF, 2012. L’empreinte eau de la France.

FAO – Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture, 2009. L’ombre portée de l’élevage. Impacts environnementaux et options pour leur atténuation. Steinfeld, Gerber, Wassenaar, Castel, Rosales, de Haan.

Solagro, 2016. Scénario Afterres2050.

FAO, 2016. The state of world fisheries and aquaculture.

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