À Ch’nord à CRU

Voilà que les ateliers DS CRUsine s’expatriaient à Lille et Paris en ce printemps caniculaire… 3 ateliers très distincts dans des lieux variés, mais l’unanimité sur le plaisir de crusiner ensemble. Retour en images ! « J’ai adoré participer à l’atelier CRUsine organisé par Sarah et Damien. Ils nous permettent de nous réunir et de nous […]

DS CRUsine à l’Ouest [2]

Bonjour ! Sarah – alias Pimp Me Green sur la Toile – et moi-même – mister Planète.D – étions en vadrouille dans l’Ouest de notre cher hexagone ces derniers temps. Au programme, ateliers DS CRUsine et projections de mes films. Retour sur un second atelier à La-Roche-sur-Yon. Nous avions la chance pour cet atelier de […]

DS CRUsine à l’Ouest [3]

Bonjour ! Sarah – alias Pimp Me Green sur la Toile – et moi-même – mister Planète.D – étions en vadrouille dans l’Ouest de notre cher hexagone ces derniers temps. Au programme, ateliers DS CRUsine et projections de mes films. Retour sur un troisième atelier à Angoulême. Nous avions la chance énorme pour cet atelier […]

DS CRUsine à l’Ouest [1]

Bonjour ! Sarah – alias Pimp Me Green sur la Toile – et moi-même – mister Planète.D – étions en vadrouille dans l’Ouest de notre cher hexagone ces derniers temps. Au programme, ateliers DS CRUsine et projections de mes films. Retour sur un premier atelier à Nantes. Nous avions la chance pour cet atelier de […]

[ALGUES] La mayonnaise de l’espace

La voilà, la mayonnaise de l’espace, ainsi baptisée par mes filles pour sa couleur… martienne.   Alors ce n’est pas bien compliqué… La mayonnaise C’est : un œuf 2 cuillères de moutarde sel, épices, condiments, enfin ce que tu veux une lichette de vinaigre ou de jus de citron une bonne rasade de spiruline en […]

[ALGUES] Association fruits et algues

L’été, je me nourris principalement de melon. Et j’ai toujours aimé l’assaisonner, ce melon, avec des condiments salés. Or le sel raffiné n’est pas vraiment compatible avec une alimentation physiologique : les aliments contiennent naturellement du sel, on a tendance à en consommer trop, sous forme raffinée/transformée, laquelle contribue à l’essor des maladies chroniques.   […]

[ALGUES] Mayonnaise de la mer au Wakamé

Hey oui ! Je l’ai souvent expliqué en atelier de crusine ou lors de mes prestations Planète.D liées à l’alimentation végétale crue dont je suis fan et fervent défenseur : je consomme parfois des oeufs. En effet, bon, bin déjà j’aime ça, et ensuite, des œufs de provenance louable (poules élevées en plein air, label […]

[ALGUES] Tartare double Kombu/Nori

Voilà une variante du tartare d’algues que j’ai réalisé lors de nos ateliers de crusine à Paris.     faire tremper un bol de Kombu hacher menu des feuilles de Nori ou utiliser du Nori en paillette préparer/émincer grossièrement un oignon rouge presser une ou deux oranges peler une gousse d’ail réserver une belle lamelle […]