CRUsine rapide

Petite matinée à la Tiny avec ma fille n°2 Luce, et envie de gourmandise simples et rapides. Au menu, une généreuse salade d’algues et un gâteau snickers…

En avant !

Salade d’algues

  • rincer abondamment à l’eau claire (2 bains) des algues fraîches – Luce et moi avons choisi de la laitue de mer, du kumbu et du wakamé – et les réserver dans un saladier
  • hacher finement de l’oignon rouge, le mettre dans un bol
  • hacher finement un doigt de gingembre, le mettre dans le bol
  • ajouter des câpres
  • ajouter 2 cuillères à soupe de moutarde
  • ajouter des poireaux émincés finement qu’on aura fait tremper dans un jus de citron avec du curcuma
  • ajouter vos huiles préférées – ici, huile de noix et huile de sésame
  • parsemer de quelques raisins secs pour les amateurs de sucré-salé

On retrouvera un topo détaillé des bienfaits et intérêts nutritifs des algues dans cet article.

Gâteau “snickers”

J’ai déjà partagé maintes fois cette recette qui se décline facilement de mille façons et réjouit tout le monde à tous les coups. Sarah propose sa version sur son blog. Luce a réalisé ce matin une nuance de cet incontournable.

Fond de tarte

  • mixer dans le mixeur avec la lame en S un verre de noix du brésil jusqu’à obtention d’une poudre
  • ajouter 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée et mixer encore
  • ajouter une belle noix d’huile de coco et mixer encore
  • ajouter 4 ou 5 figues grossièrement découpées et mixer encore
  • ajouter une pincée de sel et (oui, vous l’avez vu venir ?) mixer encore
  • étaler dans un plat (astuce, utiliser une feuille de téflon pour recouvrir la préparation et appiyer dessus jusqu’à lisser un fond de tarte)

Caramel de dattes

  • dans le même bol du mixeur (inutile de le laver) verser un grand verre de purée de cacahuètes et une bonne demi-douzaine de dattes, mixer jusqu’à obtention d’une pâte grumeleuse
  • ajouter de l’eau petit filet par petit filet pendant que ça mixe jusqu’à transformation en mousse/crème onctueuse
  • étaler le caramel sur le fond de tarte (astuce, mouiller une cuillère et lisser avec le dos pour que ça ne colle pas)

Glaçage chocolat

  • au bain marie faire ramollir 1-2 cuillères à soupe d’huile de coco
  • ajouter 2 cuillères à soupe de cacao cru en poudre
  • mélanger
  • ajouter un peu de miel ou de sirop d’agave jusqu’à obtention d’un coulis de chocolat
  • verser sur le gâteau

On peut voir toutes nos photos de crusine sur cette page

(si vous avez besoin d’être mis en appétit…)

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1 commentaire pour “CRUsine rapide”

  1. Whaouh, bravo Luce !
    Attention, Sarah… la nouvelle relève n’est pas encore arrivée (enfin, je crois pas, nous sommes le 18/03/2021 ?) que l’ancienne est déjà sur les starting block !!!
    Merci pour ces beaux partages.
    Carol.

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